Lange Juffer is een mini-brouwerij distilleerderij in Dieren aan de IJssel en de rand van de Veluwe. Hier wordt met veel enthousiasme, ambacht en passie gebruik gemaakt van kraakhelder Veluws water, speciaal geselecteerde citroenen en specerijen om de meest smaakvolle limoncello te creëren. Geen massa. 100% handmade.
li
mon
cello
Lange Juffer is een mini-brouwerij distilleerderij in Dieren aan de IJssel en de rand van de Veluwe. Hier wordt met veel enthousiasme, ambacht en passie gebruik gemaakt van kraakhelder Veluws water, speciaal geselecteerde citroenen en specerijen om de meest smaakvolle limoncello te creëren. Geen massa. 100% handmade.
li
mon
cello
100% Veluwe. Crafted. Bottled. No mercy.
GIMME LEMON. ORIGINAL OF SEASONAL.
Original
Onze Original is limoncello zoals ’ie bedoeld is. Gebouwd op een klassiek Italiaans recept: zonovergoten citroenen, pure alcohol, fris en ongefilterd plezier. Met maar liefst 34 procent alcohol… Daarom is ie intens, levendig en gevaarlijk doordrinkbaar. No mercy.
Seasonal
Als de dagen korter worden, kun je een stapje verder. De Seasonal krijgt een extra laag. Nog steeds citroen in de hoofdrol, maar meer lef en body. Diepte en bite door verwarmende specerijen. Voor lange avonden, lage temperaturen en gesprekken die blijven hangen.
Drink ‘m ijskoud. Of juist niet.
Wij vertellen je niet hoe het moet.
Gimme, gimme, lemon.
Not just lemon. Attitude.
gimme,
gimme,
lemon
TALK LEMON.
Een fles Lange Juffer Veluws limoncello van 350 ml kost € 18,-*, ongeacht of je kiest voor de Original of Seasonal.
It’s your call.
We’d rather bottle than babble.
About that visit.
We vinden het leuk dat je wilt langskomen.
Maar tours en tastings doen we niet. Te klein, te gefocust…
We’re not here to fake the vibe.
Sweet. Sharp. And slightly dangerous.
VARIATIES
MILLILITER
%
Alcohol
EURO
Kraakhelder water van de Veluwe?
Het water wat wij gebruiken, wordt in de bronnen onder de Veluwezoom tot 82 meter diepte gewonnen. Dit water, wat van nature al zeer schoon en hoogwaardig van kwaliteit is, wordt ter plaatse nog eens extra gezuiverd. Met een hardheid van 5,6 dH blijkt het ideaal voor het vervaardigen van onze limoncello.
Waarom kleurt mijn limoncello van ‘poederig’ naar ‘waterig’ geel?
Wij maken onze limoncello op een traditionele en ambachtelijke wijze, 100% handmatig en gebruiken alleen maar natuurlijke ingrediënten. Kunstmatige emulgatoren zijn een no-go. Onze limoncello rijpt en rust ná het bottelen verder in de fles. Dit maakt dat de kleur na verloop van tijd ‘wateriger’ wordt. Dit is een volledig natuurlijk proces en heeft absoluut géén effect op de smaak.
Mijn limoncello bevat bezinksel. Is dit erg?
Nee, integendeel. Omdat wij de limoncello bewust maar één keer filteren, kunnen er onder andere kleine deeltjes citroenschillen en -oliën achterblijven. Dit is niet erg. Dit verhoogt naar onze mening de smaak én de natuurlijke beleving.
Wat is de beste temperatuur om limoncello te drinken?
Hoe lang is limoncello houdbaar?
Is limoncello gluten- en lactosevrij?
Ja. Zowel onze Original als onze Seasonal is een veilige keuze voor mensen met gluten- of lactose-intolerantie.